Touchant des millions de personnes à travers le monde, la maladie d’Alzheimer est une forme de démence neurodégénérative progressant lentement mais irréversiblement. Elle commence souvent par de légers troubles de la mémoire et des oublis quotidiens, avant de s’attaquer au langage, au raisonnement, à l’orientation et même à la personnalité. Avec l’âge comme principal facteur de risque, cette pathologie reste incurable. Cependant, certaines habitudes de vie, notamment alimentaires, peuvent ralentir son apparition.
Une étude publiée en mai dans la revue Neurology met en lumière les liens entre l’alimentation, certaines carences et le déclin cognitif. Trois catégories d’aliments se distinguent pour leur potentiel protecteur.
Les légumes verts et les légumineuses : un rempart de vitamines
Feuilles d’épinards, brocolis, haricots rouges, lentilles ou pois chiches sont riches en vitamines B, notamment la B6 et la B12. Ces nutriments sont essentiels pour le fonctionnement cérébral et la production de neurotransmetteurs. Un déficit peut entraîner une élévation de l’homocystéine, associée à un risque de déclin cognitif. Intégrer ces légumes et légumineuses dans son alimentation soutient la santé cérébrale.
Les noix : de petites graines aux grands effets
Noix, amandes, noisettes ou noix de cajou sont des concentrés de bienfaits pour le cerveau. Riches en antioxydants, vitamine E et acides gras insaturés, ces fruits à coque réduisent l’inflammation cérébrale liée à la maladie d’Alzheimer. Une consommation régulière, sans excès, peut préserver les capacités cognitives sur le long terme.
Les poissons gras : le carburant du cerveau
Saumon, maquereau, sardines ou harengs, riches en oméga-3, sont essentiels pour la structure des membranes neuronales. Consommer ces poissons réduit d’un tiers les risques de démence selon des experts spécialisés. Ils apportent également de la vitamine D, bénéfique pour le système nerveux. Il est recommandé d’en consommer au moins deux fois par semaine et de profiter d’un bon ensoleillement estival ou de compléments en hiver.
